国際発酵・醸造食品産業展 2026（第5回）

概要

発酵・醸造食品の原料・素材・製造設備・検査機器・包材まで専門的に集めた国内唯一の展示会。主催はフジサンケイビジネスアイ（日本工業新聞社系）。2026年8月4日(火)〜6日(木)、東京ビッグサイト 南展示棟で開催。醸造設備ゾーン・HACCP・衛生ゾーン・バイオテクノロジーゾーン等を設置。発酵アカデミックフォーラムとして50以上のセミナーも開催。

規模と実績

出展社数・来場者数等の詳細は要確認（公式サイト hakkoexpo.jp 参照）。日本酒・みそ・醤油・酢・発酵乳・漬物・味噌・酒類メーカーが主要来場者。

来場者属性

日本酒・焼酎・みそ・醤油・酢・発酵乳・サプリ等の醸造食品メーカー製造担当者・品質管理担当者・研究開発担当者。醸造設備の設備購買担当者・工場長。

費用感

要問合せ（公式サイト hakkoexpo.jp 出展案内から）。

こんなリードが取れる

醸造・発酵設備・原料・検査機器の採用担当者。日本酒・みそ・調味料・発酵食品メーカーのサプライチェーン担当者にピンポイントでアプローチできる。